Trong khi người Trung Quốc rất "chuộng" những loại rau này và coi chúng là rau trường sinh thì ở Việt Nam, vài loại trong số đó thậm chí mọc hoang và không có giá trị sử dụng.
hiện giờ, người dân Trung Quốc đã nhận ra một phương pháp dinh dưỡng mới: “Ăn không một mực phải ngon, nhưng phải có lợi cho sức khỏe”. Họ đã hiểu thực phẩm đắt tiền và ngon chưa chắc đã mang lại những công dụng xứng "đồng tiền bát gạo".
bởi thế, trong những năm gần đây, ở quốc gia đông dân nhất thế giới này, mọi người có xu hướng dùng 4 loại rau dân dã, rẻ tiền nhưng lại được tôn là "rau trường sinh”.
Tảo bẹ dành cho người huyết áp cao
“Tảo bẹ thực thụ là một nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng ta có thể dùng tảo bẹ để chế biến món súp và Salad.
Tuy nhiên, những người bị bệnh bao tử và thai phụ không nên ăn quá nhiều”, giáo sư Trương Hồ Đức của Trường Đại học Bắc Kinh, Trung Quốc cho biết. Tảo bẹ phát triển trong môi trường nước biển nên chứa hàm lượng iot rất cao, ngang bằng rong biển.
Giáo sư Trương giải thích tảo bẹ còn chứa polysaccharide có tác dụng giảm nồng độ cholesterol và triglycerid trong máu, có thể ngăn chặn sự hình thành các cục máu đông trong mạch máu.
Thiếu canxi cũng là căn do quan yếu dẫn đến huyết áp cao, mà tảo bẹ lại giàu chất canxi, rất tốt trong việc đề phòng và điều trị áp huyết cao. vì thế, các nhà khoa học khuyên những người cao huyết áp nên coi đây là thực phẩm vàng.
Nấm hương có thể ngăn ngừa ung thư
Người Trung Quốc đã biết sử dụng nấm hương để nấu canh và chế biến các món xào từ thời Xuân thu Chiến quốc. “Vua của các loại nấm” này được các y thư cổ đánh giá là thứ "ăn được, bổ dưỡng được, có thể dùng làm thuốc, toàn thân đều quý báu".
Minh Thái Tổ Chu Nguyên Chương cũng thường ăn thực phẩm này và phong cho nấm hương là "thực phẩm trường sinh".
Nấm hương được phòng là "Vua của các loại nấm"
"Theo dân gian, nấm hương thường được sử dụng để chữa trúng gió, đau đầu, chóng mặt và bệnh bao tử.
Còn các nghiên cứu khoa học đương đại đã chứng minh nấm hương tăng cường hệ thống miễn nhiễm, làm giảm các khối u và ngăn ngừa ung thư”, giáo sư Trương cho biết thêm.
Dương xỉ (rau dớn) chống viêm
Loại cây mọc phổ biến ở vùng núi hoang dã có tên dương xỉ ( rau dớn) còn được gọi là siêu thực phẩm.
Mười mấy năm trước, tôi đã hăng hái dùng thực phẩm giàu protein, chất béo, carbohydrate, khoáng chất và vitamin, giá trị dinh dưỡng cao này”, Ông Trương Hồ Đức giảng giải.
Trong dương xỉ có một số chất có thể ức chế vi khuẩn, giải độc và tiệt trùng. Người xưa thường dùng dương xỉ để điều trị cắ cơn sốt, bệnh eczema, lở loét….
Rau dương xỉ (rau dớn) rất phổ quát ở các tỉnh miền núi
“Khi nấu, các bạn nên chần dương xỉ qua nước sôi để loại bỏ vị chát. Thực phẩm này có tính hàn, nên những người bị bệnh liên hệ đến bao tử không nên ăn”, giáo sư Trương khuyến cáo.
Rau sam vô trùng
Rau sam - thực phẩm trường sinh phân bố rộng rãi ở khắp Trung Quốc.
Theo các cuốn sách y học cổ truyền, rau sam có thể dùng tươi hoặc khô. Ngay sau khi hái về, rau sam tươi được chần sơ qua nước nóng. Sau khi được rửa cho sạch nhớt, rau sam mới phơi hay sấy khô.
Rau sam có thiết chế biến với trứng hoặc thịt lợn, ăn có vị ngọt mát và giòn.
Rau sam dân dã cũng được tôn là "thực phẩm trường thọ"
“Không chỉ chứa nhiều protein, chất béo, đường, chất xơ, canxi và sắt, rau sam còn có tác dụng dược lý cao.
Thực phẩm này chứa một lượng lớn norepinephrine, kali và giàu axit citric, axit malic….duy trì đường huyết ổn định, hạ huyết áp và tốt cho tim mạch. Người xưa cũng dùng rau sam để trị bệnh ho, lao phổi, giải độc rắn hoặc côn trùng cắn”, Giáo sư Trương giải thích.
hiện giờ, người dân Trung Quốc đã nhận ra một phương pháp dinh dưỡng mới: “Ăn không một mực phải ngon, nhưng phải có lợi cho sức khỏe”. Họ đã hiểu thực phẩm đắt tiền và ngon chưa chắc đã mang lại những công dụng xứng "đồng tiền bát gạo".
bởi thế, trong những năm gần đây, ở quốc gia đông dân nhất thế giới này, mọi người có xu hướng dùng 4 loại rau dân dã, rẻ tiền nhưng lại được tôn là "rau trường sinh”.
Tảo bẹ dành cho người huyết áp cao
“Tảo bẹ thực thụ là một nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng ta có thể dùng tảo bẹ để chế biến món súp và Salad.
Tuy nhiên, những người bị bệnh bao tử và thai phụ không nên ăn quá nhiều”, giáo sư Trương Hồ Đức của Trường Đại học Bắc Kinh, Trung Quốc cho biết. Tảo bẹ phát triển trong môi trường nước biển nên chứa hàm lượng iot rất cao, ngang bằng rong biển.
Giáo sư Trương giải thích tảo bẹ còn chứa polysaccharide có tác dụng giảm nồng độ cholesterol và triglycerid trong máu, có thể ngăn chặn sự hình thành các cục máu đông trong mạch máu.
Thiếu canxi cũng là căn do quan yếu dẫn đến huyết áp cao, mà tảo bẹ lại giàu chất canxi, rất tốt trong việc đề phòng và điều trị áp huyết cao. vì thế, các nhà khoa học khuyên những người cao huyết áp nên coi đây là thực phẩm vàng.
Nấm hương có thể ngăn ngừa ung thư
Người Trung Quốc đã biết sử dụng nấm hương để nấu canh và chế biến các món xào từ thời Xuân thu Chiến quốc. “Vua của các loại nấm” này được các y thư cổ đánh giá là thứ "ăn được, bổ dưỡng được, có thể dùng làm thuốc, toàn thân đều quý báu".
Minh Thái Tổ Chu Nguyên Chương cũng thường ăn thực phẩm này và phong cho nấm hương là "thực phẩm trường sinh".
Nấm hương được phòng là "Vua của các loại nấm"
"Theo dân gian, nấm hương thường được sử dụng để chữa trúng gió, đau đầu, chóng mặt và bệnh bao tử.
Còn các nghiên cứu khoa học đương đại đã chứng minh nấm hương tăng cường hệ thống miễn nhiễm, làm giảm các khối u và ngăn ngừa ung thư”, giáo sư Trương cho biết thêm.
Dương xỉ (rau dớn) chống viêm
Loại cây mọc phổ biến ở vùng núi hoang dã có tên dương xỉ ( rau dớn) còn được gọi là siêu thực phẩm.
Mười mấy năm trước, tôi đã hăng hái dùng thực phẩm giàu protein, chất béo, carbohydrate, khoáng chất và vitamin, giá trị dinh dưỡng cao này”, Ông Trương Hồ Đức giảng giải.
Trong dương xỉ có một số chất có thể ức chế vi khuẩn, giải độc và tiệt trùng. Người xưa thường dùng dương xỉ để điều trị cắ cơn sốt, bệnh eczema, lở loét….
Rau dương xỉ (rau dớn) rất phổ quát ở các tỉnh miền núi
“Khi nấu, các bạn nên chần dương xỉ qua nước sôi để loại bỏ vị chát. Thực phẩm này có tính hàn, nên những người bị bệnh liên hệ đến bao tử không nên ăn”, giáo sư Trương khuyến cáo.
Rau sam vô trùng
Rau sam - thực phẩm trường sinh phân bố rộng rãi ở khắp Trung Quốc.
Theo các cuốn sách y học cổ truyền, rau sam có thể dùng tươi hoặc khô. Ngay sau khi hái về, rau sam tươi được chần sơ qua nước nóng. Sau khi được rửa cho sạch nhớt, rau sam mới phơi hay sấy khô.
Rau sam có thiết chế biến với trứng hoặc thịt lợn, ăn có vị ngọt mát và giòn.
Rau sam dân dã cũng được tôn là "thực phẩm trường thọ"
“Không chỉ chứa nhiều protein, chất béo, đường, chất xơ, canxi và sắt, rau sam còn có tác dụng dược lý cao.
Thực phẩm này chứa một lượng lớn norepinephrine, kali và giàu axit citric, axit malic….duy trì đường huyết ổn định, hạ huyết áp và tốt cho tim mạch. Người xưa cũng dùng rau sam để trị bệnh ho, lao phổi, giải độc rắn hoặc côn trùng cắn”, Giáo sư Trương giải thích.
Blog này mục đích để tổng hợp kiến thức về sức khỏe, những thứ mà ít ai để ý tới vì chạy theo tiền bạc và công danh đến lúc nhận ra cái cần nhất là sức khỏe thì quá muộn. Mong các bạn ủng hộ để NHỮNG BÀI THUỐC QUÝ tiếp tục phát triển blog này!
ConversionConversion EmoticonEmoticon